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面筋測定儀

簡要描述:但是對于面筋指數的檢測遠不像我們想象的那么簡單,通過使用面筋測定儀檢測面筋指數還能為科學研究提供幫助。

  • 產品型號:
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2015-06-26
  • 訪  問  量:1474

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詳細介紹

  面筋測定儀是重要的面筋指數檢測儀器,而面筋指數主要是用來衡量面粉的品質的,通過分析其數據能夠對改善面粉的加工和生產方式具有重要的作用,同時對于面粉品質的把關工作提供了重要的依據,是面粉生產加工行業重要的檢測參數。

  但是對于面筋指數的檢測遠不像我們想象的那么簡單,通過使用面筋測定儀檢測面筋指數還能為科學研究提供幫助,面粉蛋白與干、濕面筋和面筋態蛋白的相關性研究正是其中之一。通過實驗結果表明,面筋態蛋白和干、濕面筋的相關性,兩種面粉都達到顯著性水平。面筋態蛋白含量是面粉面筋質高低的反映。面筋態蛋白和干、濕面筋顯著相關是預料之中的。面筋態蛋白與面粉蛋白的相關性沒有面筋態蛋白與干、濕面筋的相關性顯著,就是由于面粉中的非面筋態蛋白引起的。因此不僅在農業上有很好的使用率,同時在科學研究上也具有重要的意義。

的技術參數:

  攪拌器轉速 120±2r/min。

  離心轉速 6000±5r/min。

  離心工作時間 1min。

  面筋含量 兩次測定結果之差不大于1.0%。

  工作電壓 AC220V±5% 50Hz。

  外形尺寸 400×300×240mm。

  重量 16Kg。

儀器名稱:

儀器型號:MJ-II

更多詳情:

 http://www.*7。。net/yq_list/yq_68_1.html

中國農業儀器網 http://www.*7。。net/

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